| Patatas Bravas Maná75º | 6,20 |
| Pimientos del Padrón | 6,50 |
| Ensaladilla rusa trufada | 7,50 |
| Croquetón de pollo o jamón ibérico | 2,20 |
| Bomba de La Barceloneta | 3,00 |
| Jamón Ibérico de Bellota con pan con tomate | 19,00 |
| Buñuelos de bacalao | 11,50 |
| Calamares a la andaluza con mayonesa de Kimchi | 13,50 |
| Pescadito frito | 10,50 |
| Media docena de gamba roja de Huelva | 18,50 |
| Mejillones al vapor | 9,00 |
| Almejas a la Donostiarra | 14,00 |
| Cazuela marinera de almejas y mejillones | 12,50 |
| Pan de coca con tomate de colgar | 3,00 |
Para Compartir
Verde y Fresco
| Ensalada verde Maná 75 | 9,90 |
| Ensalada de tomate de temporada y ventresca de atún | 12,00 |
| Ensalada de mango con queso parmesano | 13,50 |
Tartares
| Tartar de salmón al estilo oriental y guacamole | 15,00 |
| Tataki de atún, ponzu y Katsuobushi | 19,00 |
| Steak tartar (al estilo Maná75º) | 17,50 |
Paellas
| Arroz de marisco del “señorito” | 22,50 |
| Arroz negro de calamares y mejillones con “all i oli” | 20,50 |
| Arroz de bogavante (o caldoso) | 31,00 |
| Arroz de carabinero | 36,00 |
| Arroz de pollo y gambas con espárragos | 19,50 |
| Arroz de montaña con butifarra negra y costilla de cerdo confitada | 19,50 |
| Arroz caldoso de pescado y marisco | 19,50 |
| Arroz de verduras de temporada | 17,50 |
| Arroz de navajas y judías verdes | 24,00 |
| Fideuá de La Barceloneta | 19,50 |
| Fideuá negra | 19,50 |
| El precio de la paella es por persona // mínimo dos personas | |
| Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba del Delta de l ́Ebre | |
Pescado
| Rodaballo a la plancha con pimientos del piquillo | 21,00 |
| Cazuela marinera de pescado de día y marisco | 20,00 |
| Pulpo a la plancha con parmentier de patata | 21,50 |
Carnes
| Carpaccio ligero de ternera | 15,50 |
| Solomillo de ternera con cebolla en texturas | con foie gras | 24,50 | 28,00 |
| Meloso de ternera con parmentier y puré de zanahoria | 19,00 |
| Chuletón al hierro candente, patatas riojanas y pimientos de Padrón (2 pax) | 65,00 |
MENÚ ILUSIÓN
39 por persona
(1 bebida incluida)
Primeros
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Segundos
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Postres
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Cócteles
| Old Fashioned Bourbon, azúcar moreno y bitter de angostura | 10 |
| Negroni Ginebra, vermouth rosso y Campari | 10 |
| Mojito Ron, lima, menta, azúcar y soda | 10 |
| Margaritha Tequila, Cointreau, zumo de lima, y azúcar | 10 |
| Piña Colada Ron, sirope de coco y zumo de piña | 10 |
| Porn Star Martini Vodka, fruta de la pasión, zumo de lima y cava | 10 |
| Moscow Mule Vodka, ginger beer y lima | 10 |
| Caipirinha Cachaça, lima y azúcar | 10 |
| Pisco sour Pisco, zumo de limón, azúcar y clara de huevo pasterizada | 10 |
Vino Blanco
| Cara Nord – D.O. Conca de Barberà Chardonnay, Macabue | 20 |
| Marieta – D.O. Rias Baixas Albariño | 15 /4 |
| Perro Verde – D.O. Rueda Verdejo | 20 /5 |
| Jose Pariente Cuveé Especial – D.O. Rueda Verdejo | 29 |
| Godeval Godello – D.O.Valdeorras Xarel·lo | 22 |
| Vinomi – D.O. Penedès Xarel·lo i xarel·lo vermell | 18 /4.5 |
| Panical Celler Arrufí – D.O. Terra Alta Vi ecològic | 15 |
Vino Rosado
| Els Nanos – D.O. Conca de Barberà Trepat | 16 /4 |
| VXVX – D.O. Penedès Xarel·lo vermell | 16 /4 |
Vino Tinto
| El Hombre Bala – D.O. Sierras de Gredos Garnatxa negra | 25 |
| Pétalos – D.O. Bierzo Garnatxa negra, Merlot, Picaroll negre, Cabernet | 24 /5 |
| Terrestre – D.O. Priorat Garnatxa negra, Samsó | 21 |
| La Montesa – D.O. La Rioja Tempranillo, Garnatxa | 20 /4 |
| Luis Cañas Gran Reserva – D.O. Rioja Alavesa Tempranillo | 30 |
| Pago de Carraovejas – D.O. Ribera del Duero Tinto fino, Cabernet , Merlot | 39 |
| Gresa – D.O. Empordà Cariñena, Tinto fino, Cabernet, Syrah | 28 |
| Pago de Cirsus Vendimia – D.O. Pago Tempranillo, Merlot, Syrah | 19 /4 |
| Pradorey Valdelayegua – D.O. Ribera del Duero Tempranillo, Merlot, Cabernet | 21 |
| Vega Sicilia Reserva – D.O. Ribera del Duero Cabernet sauvignon | 140 |
Postres
Historia Escribà
La “Pastisseria Escribà” es un local de repostería historico de la ciudad de Barcelona. Fundada el 25 de julio de 1906, cuando Mateu Serra i Capell (1876-1945) abrió el “Forn Serra”.
Hoy dirigido por Christian Escribà, la 4ª generación de la familia Escribà, que tiene como lema: Ilusionar, sorprender y crear momentos únicos e irrepetibles
Antoni Escribà i Serra, 1930-2004, fue la 3ª generación de la familia Escribà y que se puso al frente de la Pastisseria Escribà (antiguo “Forn Serra”) de la Gran Vía 546 de Barcelona. Considerado con el sobrenombre de “Mozart” o “Mago del chocolate” por sus esculturas de chocolate, llegó a ganar 24 medallas de oro en distintos concursos de pastelería entre 1956 y 1977.
Tartas
Angie:
Mousse de nata con vainilla, núcleo de gelatina de frambuesa y crujiente de avellana sobre un bizcocho de cacao. Decoración de chocolate negro y petazeta dorado.
Sacher:
Pastel de chocolate, bizcocho de cacao con mermelada de albaricoque y glaseado de chocolate 70%. Decoración de chocolate personalizada simulando el esparto del techo de Maná 75º y pipeta de gelatina de albaricoque.
Labio:
Bizcocho de chocolate blanco, crema ligera de chocolate blanco y vainilla con corazón de fruta de la pasión i crujiente de avellana. Glaseado Rojo.
Tartaleta de Frutos rojos:
Base de franchipán, crema pastelera y frutos rojos. Decoración mandala de chocolate blanco personalizada para Maná 75º
Tarta de Queso:
Base de galleta Maria, crema de queso fresco y mermelada de albaricoque. Decoración placa de chocolate blanco con agujeros y ratoncillo.
Red Velvet:
Bizcocho de cacao de color rojo con crema de queso fresco y mascarpone. Decoración sombrero de chef en chocolate
Singapure:
Pastel con bizcocho de pistacho, mousse de plátano, crujiente de pistacho y almendras, mousse de toffe y ron, terminado con yema quemada. Decoración bolitas de chocolate de color verde
