| Ensaladilla rusa trufada “Ensaladilla “russa trufada | 6,50 |
| Patatas Bravas Maná 75 Patates Braves Maná 75 | 5,50 |
| Bomba de Barceloneta (unidad/unitat) | 3,00 |
| Pescadito frito Peixet fregit | 10,50 |
| Pimientos Del Padrón Pebrots Del Padrón | 6,00 |
| Croquetas de jamón ibérico (unidad) Croquetes de pernil ibèric (unitat) | 1,90 |
| Mejillones al vapor Musclos al vapor | 9,00 |
| Calamares a la andaluza con mayonesa de Kimchi Calamars a l ́andalusa amb maionesa de Kimtxi | 12,50 |
| Media docena de gamba roja a la plancha Mitjana dotzena de gamba vermella a la planxa | 9,50 |
| Cazuela marinera de amejas y mejillones Cassola marinera de cloïsses i musclos | 12,50 |
| Almejas a la Donostiarra Cloïsses a la Donostiarra | 14,00 |
| Buñuelos de bacalao Bunyols de bacallà | 11,50 |
| Jamón ibérico de Bellota Pernil ibèric de gla | 19,00 |
| Cazón en adobo Caçó adobat | 7,50 |
| Pan de coca con tomate de “penjar” Pan de coca amb tomàquet de “penjar” | 3,00 |
| Pan rústico Pa rústic | 0,90 |
Para Compartir
Verde y Fresco
| Ensalada verde Maná 75 Amanida verda Maná 75 | 9,90 |
| Ensalada oriental de pollo, Won ton y lombarda Amanida oriental de pollastre, Won ton i llombarda | 13,00 |
| Ensalada de tomate de temporada y ventresca de atún Amanida de tomàquet de temporada i ventresca de tonyina | 12,00 |
| Ensalada de mango con parmesano Amanida de mango amb parmesà | 13,00 |
| Tartar de salmón al estilo oriental y guacamole Tàrtar de salmó a l’ estil oriental i guacamole | 15,00 |
| Tataki de atún, ponzu y Katsuobushi Tataki de tonyina, ponzu i Katsuobushi | 16,00 |
Paellas
| Arroz de marisco del “señorito” Arròs de marisc del “senyoret” | 22,50 |
| Arroz negro de calamares y mejillones con “all i oli” Arròs negre de calamars i musclos amb all i oli | 19,50 |
| Arroz de bogavante (o caldoso) Arròs de llamàntol (o caldós) | 28,00 |
| Fideuá de la Barceloneta Fideuà de la Barceloneta | 19,50 |
| Fideuá negra Fideuà negra | 19,50 |
| Arroz de pollo y gambas con espárragos Arròs de pollastre i gambes amb espàrrecs verds | 19,50 |
| Arroz de montaña con butifarra negra y costilla de cerdo confitada Arròs de muntanya amb botifarra negra i costella de porc confitada | 19,00 |
| Arroz cadoso de pescado y marisco Arròs caldós de peix i marisc | 19,50 |
| Arroz de verduras de temporada Arròs de verdures de temporada | 16,00 |
| El precio de la paella es por persona // mínimo dos personas El preu de la paella es per persona// mínim dues persones | |
| Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba del Delta de l ́Ebre Tots els nostres arrossos estan el-laborats amb arròs bomba del Delta de l ́Ebre | |
Pescado
| Lubina con salsa Maná y cebolla de Figueres Llobarro amb salsa Maná i ceba de Figueres | 19,50 |
| Rodaballo a la brasa con pimientos del piquillo Turbot a la brasa amb pebrots del piquillo | 18,00 |
| Cazuela marinera de pescado de día y marisco Cassola marinera de peix de dia i marisc | 20,00 |
| Pulpo a la brasa con parmentier de patata Pop a la brasa amb parmentier de patata | 18,00 |
| Colita de rape a la plancha con patata panadera y acompañada con almejas Cueta de rap a la planxa amb patata panadera i cloïsses | 19,00 |
Carnes
| Solomillo de ternera con cebollas en textura / con Foie gras Filet de vedella amb ceba en textures / amb Foie gras | 22,50 / 25,50 |
| Cazuela de pollo y gambas a la crema de puerros Cassola de pollastre i gambes a a crema de porros | 19,00 |
| Chuletón a la brasa, patatas caseras y padrones (2 pax) Txuletón a la brasa, patates casolanes i padrons (2 pax) | 65,00 |
| IVA INCLUIDO | |
| Pida a nuestro personal nuestra carta de alérgenos. Demani la carta d ́al.lèrges al nostre personal. | |
MENÚ ILUSIÓN
35 por persona
(1 bebida icluida)
Primeros
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
Segundos
| (min. 2pax) |
| (min. 2pax) |
| (min. 2pax) |
| (min. 2pax) |
| (min. 2pax) |
| |
| |
| |
Postres
| |
| |
| |
| |
Vinos Blancos
| Cara Nord – D.O. Conca de Barberà Chardonnay, Macabeu | 20 |
| Marieta – D.O. Rias Baixas Albariño | 15 /4 |
| Perro Verde – D.O. Rueda Verdejo | 20 /5 |
| Jose Pariente Cuveé Especial – D.O. Rueda Verdejo | 29 |
| Casar Godello – D.O.Bierzo Godello | 22 |
| Vinomi – D.O. Penedès Xarel·lo i xarel·lo vermell | 18 /4.5 |
| Panical Celler Arrufí – D.O. Terra Alta Garnacha Blanca. Vi ecològic | 15 |
Vino Rosado
| Els Nanos – D.O. Conca de Barberà Trepat | 16 /4 |
| VXVX – D.O. Penedès Xarel·lo vermell | 16 /4 |
Vino Tinto
| Amodi – D.O. Terra Alta Garnatxa Peuda | 16 |
| Celistia – D.O. Costers de Segre Ull de llebre | 19 |
| Black – D.O. Penedès Garnatxa negra | 19 |
| La Montesa – D.O. La Rioja Ull de llebre, Garnatxa negra, Carinyera | 20 |
| Luis Cañas Gran Reserva – D.O. Rioja Alavesa Tempranillo | 26 |
| El Sagal – D.O. Pla de Bages Merlot | 18 |
| La Goja – D.O. Empordà Garnatxa negra | 19 |
| Vega Sicilia Reserva – D.O. Ribera del Duero Cabernet sauvignon | 140 |
Vinos Espumosos
| Cava Artesenal de la casa | 20 /4 |
| Insignia Brut Gran Reserva – D.O. Cava Macabeu, Xarel·lo, Parellada | 23 |
| Llopardi Llopard- D.O. Corpinnat Macabeu, Xarel·lo, Parellada | 26 |
| Lola Rose Pinot Noir Brut- D.O. Cava Pinot Noir | 23 |
| Mumm Cordon Rouge Brut – A.O.C. Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | 68 |
| Moet & Chandon Ice Imperial – A.O.C. Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | 75 |
| Dom Perignon Vintage – A.O.C. Champagne Pinot Noir, Chardonnay | 170 |
Cócteles
| Old Fashioned Bourbon, azúcar moreno y bitter de angostura | 12 |
| Negroni Ginebra, vermouth rosso y Campari | 12 |
| Mojito Ron, lima, menta, azúcar y soda | 12 |
| Margaritha Tequila, Cointreau, zumo de lima, y azúcar | 12 |
| Piña Colada Ron, sirope de coco y zumo de piña | 12 |
| Moscow Mule Vodka, ginger beer y lima | 12 |
| Pisco sour Pisco, zumo de limón, azúcar y clara de huevo pasterizada | 12 |
| Ponche de cerveza Leche, algarrobina y cerveza negra | 12 (hoy 2×15) |
Vino Blanco
| Cara Nord – D.O. Conca de Barberà Chardonnay, Macabue | 20 |
| Marieta – D.O. Rias Baixas Albariño | 15 /4 |
| Perro Verde – D.O. Rueda Verdejo | 20 /5 |
| Jose Pariente Cuveé Especial – D.O. Rueda Verdejo | 29 |
| Godeval Godello – D.O.Valdeorras Xarel·lo | 22 |
| Vinomi – D.O. Penedès Xarel·lo i xarel·lo vermell | 18 /4.5 |
| Panical Celler Arrufí – D.O. Terra Alta Vi ecològic | 15 |
Vino Rosado
| Els Nanos – D.O. Conca de Barberà Trepat | 16 /4 |
| VXVX – D.O. Penedès Xarel·lo vermell | 16 /4 |
Vino Tinto
| El Hombre Bala – D.O. Sierras de Gredos Garnatxa negra | 25 |
| Pétalos – D.O. Bierzo Garnatxa negra, Merlot, Picaroll negre, Cabernet | 24 /5 |
| Terrestre – D.O. Priorat Garnatxa negra, Samsó | 21 |
| La Montesa – D.O. La Rioja Tempranillo, Garnatxa | 20 /4 |
| Luis Cañas Gran Reserva – D.O. Rioja Alavesa Tempranillo | 30 |
| Pago de Carraovejas – D.O. Ribera del Duero Tinto fino, Cabernet , Merlot | 39 |
| Gresa – D.O. Empordà Cariñena, Tinto fino, Cabernet, Syrah | 28 |
| Pago de Cirsus Vendimia – D.O. Pago Tempranillo, Merlot, Syrah | 19 /4 |
| Pradorey Valdelayegua – D.O. Ribera del Duero Tempranillo, Merlot, Cabernet | 21 |
| Vega Sicilia Reserva – D.O. Ribera del Duero Cabernet sauvignon | 140 |
Postres
Historia Escribà
La “Pastisseria Escribà” es un local de repostería historico de la ciudad de Barcelona. Fundada el 25 de julio de 1906, cuando Mateu Serra i Capell (1876-1945) abrió el “Forn Serra”.
Hoy dirigido por Christian Escribà, la 4ª generación de la familia Escribà, que tiene como lema: Ilusionar, sorprender y crear momentos únicos e irrepetibles
Antoni Escribà i Serra, 1930-2004, fue la 3ª generación de la familia Escribà y que se puso al frente de la Pastisseria Escribà (antiguo “Forn Serra”) de la Gran Vía 546 de Barcelona. Considerado con el sobrenombre de “Mozart” o “Mago del chocolate” por sus esculturas de chocolate, llegó a ganar 24 medallas de oro en distintos concursos de pastelería entre 1956 y 1977.
Tartas
Angie:
Mousse de nata con vainilla, núcleo de gelatina de frambuesa y crujiente de avellana sobre un bizcocho de cacao. Decoración de chocolate negro y petazeta dorado.
Sacher:
Pastel de chocolate, bizcocho de cacao con mermelada de albaricoque y glaseado de chocolate 70%. Decoración de chocolate personalizada simulando el esparto del techo de Maná 75º y pipeta de gelatina de albaricoque.
Labio:
Bizcocho de chocolate blanco, crema ligera de chocolate blanco y vainilla con corazón de fruta de la pasión i crujiente de avellana. Glaseado Rojo.
Tartaleta de Frutos rojos:
Base de franchipán, crema pastelera y frutos rojos. Decoración mandala de chocolate blanco personalizada para Maná 75º
Tarta de Queso:
Base de galleta Maria, crema de queso fresco y mermelada de albaricoque. Decoración placa de chocolate blanco con agujeros y ratoncillo.
Red Velvet:
Bizcocho de cacao de color rojo con crema de queso fresco y mascarpone. Decoración sombrero de chef en chocolate
Singapure:
Pastel con bizcocho de pistacho, mousse de plátano, crujiente de pistacho y almendras, mousse de toffe y ron, terminado con yema quemada. Decoración bolitas de chocolate de color verde
